料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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