3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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