落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提(tí)供营(yíng)业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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