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不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生蚝是怎样分辩好坏的？敲一(yī)敲生蚝来判(pàn)别(bié)是不是(shì)新鲜的。关于生蚝是怎(zěn)样分(fēn)辩好坏的(de)以及(jí)生蚝是怎样分(fēn)辩(biàn)好(hǎo)坏的(de)，生蚝怎样分辩好坏(huài)，怎样分辩生蚝是好的(de)仍是(shì)坏的，生蚝好坏怎(zěn)样看，生蚝怎样区分(fēn)好坏等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

生蚝是牡蛎吗

　　是的，生蚝是(shì)牡(mǔ)蛎的(de)。

　　牡蛎和生蚝没有差异，是同一种动(dòng)物的不同叫法(fǎ)，归(guī)于(yú)贝类软体动物(wù)，其外壳分为角质层(céng)、棱(léng)柱层、珍珠层三(sān)种，

　　并且牡蛎首要散布在水深(shēn)不超越10米的潮间带(dài)区域，以微型海藻、有机(jī)碎屑为(wèi)食，能够(gòu)采(cǎi)纳筏式饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于(yú)同一(yī)种动物，隶归于(yú)软体动物门，在(zài)全球范围内(nèi)均(jūn)有散布，

　　牡蛎的外壳(ké)分为(wèi)三(sān)层，首要有角质层、棱柱层、珍珠层，其间(jiān)角(jiǎo)质层薄而通明、棱柱层是(shì)由碳(tàn)酸钙组成的(de)柱状结构(gòu)，珍珠层是碳(tàn)酸钙组(zǔ)成的(de)片状结构。

生蚝是怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判别是不是新(xīn)鲜。

　　咱们买生(shēng)蚝(háo)的时(shí)分，能够选(xuǎn)择(zé)两只生蚝，把两只生蚝(háo)对着敲一敲，然后别(bié)离来听(tīng)它们的(de)声响。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多，并且(qiě)肉质会比(bǐ)较丰(fēng)满一(yī)点，声响(xiǎng)听起来就没有那么(me)空泛。

　　相反不那(nà)么新鲜(xiān)的生蚝，听起来(lái)声响就会很空泛，由于里边的肉比较(jiào)小(xiǎo)，并且所含的水份也比较少。

　　卖生蚝的(de)小贩都是(shì)这样来(lái)分(fēn)辩(biàn)生蚝的(de)好坏的。

　　2、查看生蚝里(lǐ)边的肉质是否有弹性。

　　咱们出(chū)门买生蚝(háo)的时分，能(néng)够让(ràng)卖生(shēng)蚝的小贩(fàn)翻开(kāi)一个生蚝(háo)让咱们查看一下生蚝(háo)里边的(de)肉质，一(yī)般新鲜的生(shēng)蚝肉(ròu)质(zhì)比较丰满(mǎn)，光泽度比较(jiào)好，水(shuǐ)份含量也(yě)比较多，用手摸生蚝(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵háo)肉的话，会觉得很有弹性，不(bù)是那种黏黏(nián)的感觉，便是好的生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝的时分选壳厚一点的。

　　生蚝的(de)壳越厚(hòu)，壳的色(sè)彩越深，就代表里(lǐ)边(biān)的肉(ròu)质越(yuè)丰满。

　　不要选(xuǎn)生蚝个(gè)头很小的(de)，由于(yú)那(nà)样翻开生蚝，你会发现(xiàn)里边的肉其(qí)实真(zhēn)的没(méi)有多少，只(zhǐ)要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质比较大，比较扎实。

　　扎(zhā)实的壳(ké)，壳(ké)的色彩也会更深一点(diǎn)，那种生蚝(háo)翻开的话(huà)，里边的肉会愈(yù)加赋有弹性。