浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸(suān)（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗)生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物(wù)，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃(w心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗èi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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