酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗,酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃的。
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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma),酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗
酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的(de)。酸笋一般可以食用。
酸(suān)笋(sǔn)当中的有机(jī)酸(suān),能够(gòu)很好(hǎo)地提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng),促进胃肠道消化液的分泌,对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用(yòng)。
酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用,尤其是对于蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗脂肪摄入过多,引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者,如(rú)果适当吃一些酸笋(sǔn),都(dōu)能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻
酸(suān)笋(sǔn)是怎(zěn)么(me)制作的
下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸笋(sǔn)的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季,当竹笋发出嫩(nèn)芽(yá),长出约30公(gōng)分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取不见(jiàn)天井水(shuǐ)(清晨不(bù)见太阳光的井水),与(yǔ)竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中,腌制10天左右,即可食用。
2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法
将笋剥壳洗净(jìng)后,烧开一锅水,投笋入(rù)其(qí)中,煮十分钟(zhōng)左右,熄火(huǒ),就这样在水中(zhōng)泡着。
当天就可(kě)食(shí)用(yòng)。
吃不(bù)完的话,每(měi)天换一次水。
如果不换水,笋就会慢慢(màn)变酸。
酸笋为什么(me)那么臭
酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物,又经过了加工(gōng),因此才会有一股特殊的气味,并且酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合(hé),所以味道变得更浓,很难让人(rén)接(jiē)受。
不过,酸笋只是闻起来不好闻,实(shí)际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味(wèi),一般(bān)吃两(liǎng)次就能(néng)接受酸(suān)笋的味道了(le)。
酸笋在(zài)泡制(zhì)的过(guò)程中经过了发酵(jiào),从而(ér)让酸(suān)笋自带一种特(tè)别的味道。
不过,这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻(wén),食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。
酸笋是螺蛳粉中的灵魂,如果(guǒ)没有了酸笋,那么螺蛳(sī)粉会变得无味,若(ruò)是(shì)第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉,不能接受酸笋(sǔn),可以少(shǎo)量(liàng)放入一些(xiē)。
酸笋有营养吗(ma)
酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美,营养丰富(fù)。
酸笋(sǔn)含(hán)丰(fēng)富的(de)纤维(wéi)素,能促进肠蠕动(dòng),从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停(tíng)留(liú)时间(jiān)。
酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少,属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn),是(shì)肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品(pǐn)。
所(suǒ)以酸(suān)笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有很多的,可以放心食用。
酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃
酸(suān)笋炒牛肉:
食材(cái):牛肉250克、酸笋100克
辅料:生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。
具体步骤:
1、准备食材:牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。
2、牛(niú)肉切薄片,加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花椒油(yóu)3滴,拌匀腌制20分钟备用;
生姜切片,香葱切段备用。
3、起锅(guō)烧热,加入适量花生油。
4、油烧(shāo)热以后,放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变(biàn)色。
5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后,加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可出锅。
酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片:
食(shí)材:酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克
辅料:姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。
具体步(bù)骤:
1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片,猪(zhū)肉肥瘦分开切。
葱(cōng)花切段,姜片拍成(chéng)姜蓉。
2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu),就(jiù)是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油(yóu),锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu),炸出油。
油太(tài)多可以蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗把(bǎ)油(yóu)盛起来,留下顿炒菜(cài)用,锅里剩些油。
3、接着把瘦肉放下去,翻炒(chǎo)一下。
4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉,翻炒一(yī)会。
5、接着放入(rù)适量淀粉水,一(yī)茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。
烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。
6、撒上葱花,把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里,接着关火,完成啦。
非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。
最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了