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姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关概(gài)念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙大美食(shí)、西王食(shí)品等等，在投资(zī)者互动平台，也(yě)有不少上市(shì)公司(sī)被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析(xī)师(shī)们(men)也开始动起来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团(tuán)队(duì)团队发布(bù)了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的(de)核(hé)心(xīn)观点如(rú)下：本周我们(men)调研了淄博烧烤的(de)大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店(diàn)及周(zhōu)边(biān)购(gòu)物(wù)/旅游客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消(xiāo)费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地(dì)人单(dān)人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不(bù)等，外地(dì)游客饮(yǐn)用(yòng)量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景(jǐng)在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄(zī)博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒(méi)体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博(bó)地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露(lù)天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复(fù)苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人(rén)气聚(jù)集地(dì)、营业(yè)时间以及就餐流(liú)程，该团(tuán)队(duì)还在(zài)文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主要体(tǐ)现在肉质和腌(yān)制(zhì)过程上，当地市(shì)民除了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐(cān)，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个多小时(shí)前姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村(cūn)总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的(de)名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来(lái)现场看看。”

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　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼(fèi)者的(de)观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往(wǎng)往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体验，周末不(bù)少游客也(yě)会自驾前来，从(cóng)车(chē)牌来(lái)看包(bāo)括但不(bù)限于(yú)山东(dōng)其(qí)他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。