桂林磨浆米线？桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大(dà)米、天(tiān)湖香米的出(chū)浆都(dōu)比较(jiào)高的(de)。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品(pǐn)牌等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵(guì)州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的(de)称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族自(zì)治(zhì)区管(guǎn)辖的一(yī)个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又(yòu)称大(dà)米，是(shì)禾本(běn)目禾本科稻属植(zhí)物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界约(yuē)有二分之(杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果zhī)一的人口食(shí)用大米，常见当作主食的地区(qū)在亚洲(zhōu)和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富(fù)的B族(zú)维(wéi)生素(sù)等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中(zhōng)的精品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用清(qīng)水(shuǐ)浸泡(pào)几天，然(rán)后(hòu)将米(mǐ)磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉煮熟，再(zài)使(shǐ)劲捣煮熟后的(de)粉团(tuán)，使之(zhī)变(biàn)得(dé)极有筋力(lì)、不(bù)易(yì)断碎(suì)，最(zuì)后用(yòng)压榨机将(jiāng)粉团压榨成(chéng)一根根韧(rèn)性(xìng)极好的(de)米粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团(tuán)（每团(tuán)约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成(chéng)的(de)桂(guì)林米粉肉香鲜无(wú)比，令(lìng)人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂(guì)林(lín)米粉之冠之称，其杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果风味独(dú)特，闻(wén)名遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤(tāng)装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄(báo)片铺在粉面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油(yóu)等，一碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气(qì)四溢的(de)马肉米(mǐ)粉(fěn)便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉(fěn)味道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客(kè)一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当(dāng)看到(dào)自己(jǐ)面前(qián)用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己的(de)胃(wèi)口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把(bǎ)品尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作为游览(lǎn)桂林的(de)一(yī)个重要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林(lín)山水一样，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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