牛心管是牛的(de)什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)的(de)。关(guān)于(yú)牛心管是牛的什么部位(wèi)图片以(yǐ)及牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么(me)部位图片，牛心管是(shì)牛的哪个部位？，牛心(xīn)管(guǎn)是什(shén)么东西，牛(niú)心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的(de)心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉和心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏(zàng)营养价(jià)值高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多(duō)都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管，常被误(wù)解为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。