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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营养价(jià)值，但建议控制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发(fā)生等有一(yī)定(dìng)的(de)辅助作(zuò)用。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口感(gǎn)就好(hǎo);还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有(yǒu)的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制(zhì)虫害，保护自己留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来(lái)说，金黄色的南(nán)瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜(guā)，绿得发黑(hēi)的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什(shén)么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的(de)那(nà)一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比较合适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南(nán)瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜(mó)，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认(rèn)为：有(yǒu)补中益希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴(kě)的功(gōng)效，现代医学(xué)研究证(zhèng)明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推迟食物(wù)排空、延(yán)缓(huǎn)肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适当吃些用南瓜(guā)做的食(shí)物(wù)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南瓜

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