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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际(jì)人才(cái)市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越(yuè)多(duō)的国际大(dà)型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等(děng)职业(yè)技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么及一(yī)定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是(shì)拒绝的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知识(shí)相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学(xué)习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就(jiù)是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了(le)解到每个部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运(yùn)营(yíng)高层基(jī)本都(dōu)是从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出(chū)来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能(néng)力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的(de)真正接触(chù)一个(gè)行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人(rén)员(yuán)所获(huò)得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人(rén)成就感(gǎn)是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低(dī)社会(huì)地(dì)位的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一线实(shí)践经(jīng)验才(cái)能胜任(rèn)，应届生(shēng)的水平根本(běn)不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级(jí)的管理需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其(qí)慢(màn)慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未(wèi)来前景还(hái)是有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否(fǒu)调(diào)整(zhěng)自己(jǐ)的心态，有良好的情商，是(shì)否有(yǒu)野(yě)心不甘于只在底层(céng)做!

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