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榴莲(lián)是热(rè)性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖(táng)分含量较(jiào)高，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值比较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋(dàn)白(bái)质和(hé)维生素等，有必定的促(cù)进胃肠活动(dòng)、缓(huǎn)解(jiě)便秘的效果，

　　其间(jiān)还含有较(jiào)为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等，具(jù)有弥补人体养(yǎng)分的效果。适量的食用榴莲还(hái)能够影响胃液和唾(tuò)液排泄(xiè)，具有(yǒu)开胃、促进胃口的成效;还(hái)有必定的散寒成(chéng)效，能(néng)够在必定程(chéng)度上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴莲(lián)时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰满，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现许(xǔ)多(duō)鼓包，并且底(dǐ)部是平的，这样的(de)榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜(tián)美，这(zhè)是因为(wèi)它外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其外表看上去(qù)比较圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形状(zhuàng)较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲(lián)的(de)外壳(ké)。

　　在购(gòu)买榴莲时，首先要(yào)调查(chá)榴莲外壳的色彩(cǎi)，假(jiǎ)如是青色(sè)的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过头了(le)，这两(liǎng)种色彩的(de)榴莲都不要购买(mǎi)，因为其口感都(dōu)欠安。

　　榴(liú)莲壳色(sè)彩(cǎi)为黄(huáng)中带青为佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻轻裂(liè)口的最好(hǎo)，可(kě)是也不要彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外壳(ké)上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表(biǎo)其老(lǎo)练(liàn)度高，能够购买(mǎi)，假如刺又尖(jiān)又长、还(hái)不(bù)简单捏得动，阐明榴莲的(de)果肉少(shǎo)皮(pí)厚(hòu)，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲(lián)，细心闻一下(xià)，假如(rú)闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲还没(méi)有熟透，假(jiǎ)如闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴莲(lián)老练过头了，此(cǐ)榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口感上(shàng)还(hái)会稍微发苦。

　　闻到(dào)只(zhǐ)要甜(tián)美(měi)味的话(huà)，就(jiù)阐明这个榴莲的(de)老(lǎo)练度是刚刚好，能(néng)够定心购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种(zhǒng)类(lèi)决(jué)议(yì)的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都(dōu)是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是(shì)榴莲(lián)中入门等级，因(yīn)为其产量大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格适中简单被(bèi)老百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香(xiāng)又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好(hǎo)像是榴(liú)莲味(wèi)的牛奶，醇醇(chún)的感(gǎn)觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲的气味(wèi)判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的(de)滋味的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就会(hu打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗ì)有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨(jù)细(xì)色彩

　　经过辨(biàn)识果实的巨(jù)细和外(wài)观色彩，也能够辨识(shí)榴莲的老(lǎo)练(liàn)度(dù)，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说体型比较大的榴莲老练(liàn)度会好一些，从外壳色(sè)彩看，一般老练的(de)好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色比较多则证明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表布满了密密(mì)的(de)尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)端，假如(rú)稍用力就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此(cǐ)榴(liú)莲较软，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度较好，假如感觉手感(gǎn)十分坚实，底子无(wú)法(fǎ)捏(niē)动，这样的榴(liú)莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝(bǎo)宦官(guān)郑和率船队三(sān)下南洋，因(yīn)为出(chū)海时(shí)刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带(dài)回几(jǐ)个同大伙一同(tóng)品味，许(xǔ)多船员吃后对(duì)这种生果称赞(zàn)不已，竟把思乡的想法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲(lián)与流连(lián)同音，后来人们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对(duì)祖(zǔ)国(guó)大陆“流(liú)连（榴莲(lián)）忘返”，寄予(yǔ)一(yī)种(zhǒng)思(sī)乡(xiāng)之(zhī)情。

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