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自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮汤(tāng)底需要(yào)一(yī)天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关(guān)东煮利润多(duō)少

　　关东(dōng)煮汤底需(xū)要一天一换(huàn)的。

　　是每天都(dōu)重新煮(zhǔ)。自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗p>

　　关东煮都会每(měi)天换一(yī)次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底(dǐ)之(zhī)后(hòu),随着每次客(kè)人点(diǎn)单(dān),水变少之后又加水,所以(yǐ)汤会变得越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了(le)晚上(shàng)汤会(huì)变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概(gài)是每天(tiān)一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力(lì)不够，所以不(bù)会浮(fú)上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮会慢(màn)慢地一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了(le)一(yī)些(xiē)，这又(yòu)是为什(shén)么呢？其(qí)实是因为关东(dōng)煮的(de)浮力(lì)增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地区(qū)的(de)料(liào)理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材(cái)料(liào)每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也(yě)十分(fēn)流行，在当地又被(bèi)俗称作(zuò)黑轮，这(zhè)是(shì)台语(yǔ)中(zhōng)带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部(bù)分已不是日(rì)本的原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的材料上(shàng)，也(yě)有(yǒu)相当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在(zài)汤上(shàng)飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里(lǐ)面有(yǒu)水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会(huì)充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会浮到水面上。