柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢？看柿(shì)子表皮的(de)色彩的(de)。关于柿子(zi)怎样挑才甜呢以及柿子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢(ne)，柿子怎样挑才甜一点(diǎn)，柿(shì)子怎样挑才(cái)甜甜的，柿子怎(zěn)样挑才(cái)干又脆(cuì)又甜，柿子怎样揽才甜才(cái)好吃等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

柿子可以和(hé)牛奶一同吃吗

　　柿(shì)子(zi)是不行(xíng)以(yǐ)和牛奶一同吃的。

　　一般(bān)状(zhuàng)况下，柿子(zi)和牛奶(nǎi)不能(néng)一(yī)同食用，两(liǎng)者一同吃的状(zhuàng)况下或许会呈现(xiàn)一(yī)些不(bù)良症状，不利(lì)于本身健康。

　　柿子和(hé)牛奶(nǎi)在日子傍边比较常见，可是两者(zhě)食(shí)物(wù)不宜(yí)放在一同(tóng)吃，柿子傍边首要含有丰(fēng)厚的(de)蔗糖、果糖、蛋(dàn)白(bái)质、鞣酸(suān)等成分，

　　而牛(niú)奶傍边的营养价值(zhí)也(yě)是比较高的(de)，尤其是(shì)里边蛋白质含(hán)量会比较高，当柿子(zi)傍边鞣酸和蛋白质相(xiāng)结合之后(hòu)，

　　就有或许(xǔ)会发生化学反(fǎn)应(yīng)，在肠道(dào)傍边或许会凝结或者是凝结，然后也会导致胃(wèi)肠道黏膜遭到必定影响，导致不良症(zhèng)状发生，

　　比方会呈现腹痛腹(fù)泻，还会(huì)影响(xiǎng)到身体的(de)健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会(huì)引起(qǐ)结石疾病，所以(yǐ)说这两(liǎng)者食(shí)物尽量不要放在一同(tóng)吃，至少需求距离两(liǎng)个小时以(yǐ)上时刻。

柿(shì)子怎样挑才(cái)甜(tián)呢

　　1、看柿子表(biǎo)皮的(de)色彩。

　　一般来说，柿子表皮是绿色的(de)，那么(me)这证明绿色的柿(shì)子(zi)是还(hái)没(méi)老(lǎo)练的(de)柿子(zi)，还(hái)没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦(la)。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且黄中偏棕色的，那(nà)么(me)这类柿子(zi)老练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然就多(duō)，吃(chī)起(qǐ)来鲜甜多汁。

　　所以在选(xuǎn)择柿子时，咱们(men)要选(xuǎn)择黄色(sè)偏(piān)棕赤(chì)色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说，咱(zán)们应(yīng)该选择(zé)个头(tóu)事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼大、而(ér)且色彩(cǎi)比(bǐ)较(jiào)艳(yàn)丽的(de)。

　　这类柿(shì)子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿(lǜ)色(sè)的。

　　在购买柿(shì)子时，要(yào)选择柿子果蒂(dì)是绿色的。

　　果蒂是(shì)绿色，证明这柿子刚摘下来(lái)不久(jiǔ)，比较新鲜。

　　而新鲜的柿(shì)子吃起来才多(duō)汁(zhī)、口(kǒu)感(gǎn)爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在选择柿子时(shí)，咱们(men)还(hái)需求用手悄悄(qiāo)捏一下柿子的硬度。

　　假(jiǎ)如捏起来是软(ruǎn)的，这类柿子主(zhǔ)张可以(yǐ)疏忽。

　　由于太(tài)软的柿子，很有或许现已熟过头了，而熟过头的柿子，会散(sàn)发着一股酸(suān)酸(suān)的酒味，而且吃起(qǐ)来软绵绵的，口感(gǎn)欠好(hǎo)。

　　而(ér)捏起(qǐ)来硬的柿子，阐(chǎn)明仍是挺新鲜的(de)，捏起(qǐ)来(lái)结实的(de)柿子，吃起来比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子，掂起来比较重的，含水量足，汁(zhī)水丰满，吃起来就水润(rùn)润的(de)，而且肉质厚，吃着(zhe)就有满足(zú)感。

　　相反，掂起来轻的柿(shì)子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么好。

怎样选择(zé)甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市(shì)的时节，柿子(zi)有好坏之分，那么，你知(zhī)道怎样去选择甜美的柿子吗(ma)？下面(miàn)我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美柿(shì)子(zi)的 办法

　　 　　一、甜(tián)柿和(hé)涩(sè)柿的(de)差异

　　 　　柿(shì)子(zi)依据老练时能否天然脱涩分为甜(tián)柿(shì)和(hé)涩柿两类。

　　前者老练(liàn)时现已脱涩，可(kě)以(yǐ)直接食用。

　　而后者(zhě)(我(wǒ)国(guó)的柿子(zi)大多数归(guī)于此类)有必要采摘后人工脱涩后方(fāng)可食用(yòng)。

　　 　　涩柿(shì)脱涩的(de)办法许多：长时刻放置脱涩，北方(fāng)的冻(dòng)柿子便是此类；也可(kě)与发生乙烯的老练生果放在一同，但这样构(gòu)成(chéng)的(de)柿子都(dōu)是(shì)软(ruǎn)柿。

　　假如(rú)想吃不(bù)涩、口感(gǎn)结(jié)实爽脆(cuì)的柿子(zi)，就要(yào)采(cǎi)纳别的(de)一种脱涩办法：“醂(lǎn)”，制(zhì)品(pǐn)便是醂柿(shì)子，一般都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也(yě)叫漤柿子或(huò)脆柿子，这(zhè)便(biàn)是前(qián)面说(shuō)到(dào)的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用(yòng)40~50℃的温(wēn)水浸泡24小时，时刻(kè)可依据状况调整，以口(kǒu)感(gǎn)甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养(yǎng)价值很高(gāo)，是北(běi)方公民在长时刻的实践中发明的，这(zhè)样可以把涩口不(bù)能食用(yòng)的青柿(shì)子变成甜美可(kě)口(kǒu)，可以说是 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与(yǔ)硬柿子的(de)差异

　　 　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，软柿(shì)子是指天然老(lǎo)练的(de)甜柿和通过催熟处理的柿子，表皮为橙赤色(sè)，口感(gǎn)软(ruǎn)而甜。

　　硬柿(shì)子则包括未脱涩的生(shēng)柿子和处理过的口(kǒu)感甜(tián)脆的懒柿子，表(biǎo)皮青(qīng)色，口感偏(piān)硬而(ér)不脆；生的青柿子不能吃(chī)，需等红到(dào)熟透之后才干吃，水煮过的青柿(shì)子(zi)可以吃，吃起来的口感与红柿子(zi)不(bù)同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与一般的(de)苹果口感附(fù)近；滋(zī)味当然也不同，红柿子的(de)滋味比较天(tiān)然，吃后有一股淡淡的涩味，而(ér)青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带(dài)有一股果(guǒ)青味，没有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿(shì)怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿(shì)表(biǎo)皮橙赤色，软而甜，选购时要注意全体平(píng)等柔软，有硬有软者则(zé)欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色，偏(piān)硬而不脆(cuì)，甜度(dù)稍差一些，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸(mō)试，手(shǒu)感结(jié)实(shí)者为佳。

　　 　　四、按食用时刻(kè)选择柿子

　　 事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼　　1、立刻就想(xiǎng)吃

　　 　　假如(rú)想买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上天然脱(tuō)涩，皮(pí)薄(báo)，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不(bù)方便带着和(hé)储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家(jiā)贮藏(cáng)

　　 　　假如买了柿子预备放一段时刻再吃，可选购(gòu)生柿，放通风(fēng)阴凉(liáng)处(chù)等它(tā)天然(rán)老练(liàn)，可寄存(cún)较(jiào)长时(shí)刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏，可(kě)购买硬脆的懒柿子，它是(shì)生柿子(zi)采摘后用温水、酒精、二氧化(huà)磷等办法(fǎ)脱涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味(wèi)甜美，可放一个月左右(yòu)，随(suí)吃(chī)随拿。

　　 　　柿(shì)子吃(chī)多了会(huì)怎样(yàng)样

　　 　　柿子中的(de)鞣(róu)酸(suān)能与食物中的钙(gài)、锌、镁、铁等(děng)矿物质构成不能被(bèi)人体吸(xī)收的化合物(wù)，使(shǐ)这些营养素不能被(bèi)使用，故而多吃柿(shì)子简略导致这(zhè)些矿物(wù)质缺少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多，所以(yǐ)人们吃柿子比吃相(xiāng)同数量的苹果、生梨更有饱腹感，然后会影(yǐng)响胃口，并削减正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每(měi)次(cì)吃(chī)柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹(fù)不(bù)能吃柿(shì)子

　　 　　因柿子(zi)含有较多的鞣酸及果胶，在(zài)空(kōng)腹(fù)状况下它们会在胃酸(suān)的效果(guǒ)下(xià)构成巨细不等(děng)的硬块。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左(zuǒ)右食(shí)用，以(yǐ)防止胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集(jí)在皮中，在柿(shì)子(zi)脱涩时，不或许将(jiāng)其(qí)间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃(chī)更简(jiǎn)略构成(chéng)胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱涩工艺不完善时，其皮中含(hán)的鞣(róu)酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓(huǎn)慢胃炎(yán)患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若(ruò)患有胃部寒凉者，不(bù)宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟(chí)、消(xiāo)化不良等胃(wèi)动力功(gōng)用低下者，胃(wèi)大(dà)部切除术后，不(bù)宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血(xuè)患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合(hé)，然后阻碍人体对(duì)食物中铁质的吸收(shōu)，所以(yǐ)贫血患者应少吃为好。

　　服用铁(tiě)剂(jì)时不(bù)宜吃柿子。

　　柿(shì)中鞣酸与铁结组成沉积，可引起(qǐ)胃肠不适(shì)，乃(nǎi)至疼痛，一(yī)同影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人(rén)勿食(shí)

　　事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼>

　　 　　柿(shì)子中因(yīn)含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和(hé)单糖(蔗(zhè)糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因而吃(chī)后很易被吸(xī)收，使血糖升高。

　　关于糖(táng)尿病(bìng)人而言，尤其(qí)是血糖操控(kòng)欠(qiàn)安者更是有害(hài)的。

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