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关(guān)东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换(huàn)一(yī)次(cì)汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了(le)下班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉,第二天(tiān)再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一(yī)换,有时候(hòu)客人(rén)多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才(cái)好

　　这是因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮(fú)力不够(gòu)，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢(màn)地一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且似乎(hū)饱满了一(yī)些，这又是为什么呢？其实是(shì)因(yīn)为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实(shí)心的，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东(dōng)地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国(guó)台(tái)湾也十(shí)分(fēn)流行，在(zài)当地又(yòu)被(bèi)俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有齿音(yīn)性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不(bù)是日本(běn)的(de)原(yuán)始口味(wèi)，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一(yī)个(gè)火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方(fāng)便、口感鲜美2l是多少毫升 2l是多少升，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一(yī)点(diǎn)就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的(de)食材其实一(yī)直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不(bù)一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟(shú)后(hòu)还(hái)一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就是为了让食(shí)材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一(yī)直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉(diào)了，口(kǒu)感(gǎn)也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮中的肉(ròu)2l是多少毫升 2l是多少升丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸(wán)是(shì)空(kōng)心的，里面有水份和间(jiān)隙，当(dāng)水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出(chū)来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主及(jí)家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做(zuò)出鲜(xiān)美可(kě)口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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