酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服(fú)务(wù)产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店(diàn)行(xíng)业在不(bù)断cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读(duàn)扩充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千(qiān)计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的，德智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与(yǔ)服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需(xū)要(yào)从(cóng)最基础的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地(dì)处理各种食物等了解食(shí)物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的(de)，不过(guò)酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经算是(shì)最(zuì)基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具(jù)体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行(xíng)业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏(tà)踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部(bù)分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服(fú)务人员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应(yīng)届(jiè)生的水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜任(rèn)部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其(qí)慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业(yè)未来前景还是有的(de)，重点就在(zài)于你能(néng)否调整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否(fǒu)有野心(xīn)不甘(gān)于只在底层(céng)做!

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