采用优(yōu)质野(yě)生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选—清(qīng)洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何(hé)工业制(zhì)剂和色素，是真正意义上的纯天然(rán)酒品，既(jì)保(bǎo)存了猕猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了猕猴(hóu)桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴桃(táo)酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时(shí)间一般(bān)在两(liǎng)年(nián)左右(yòu)，不过是要根据不同的酿(niàng)造(zào)工艺和环(huán)境来进行决定(dìng)的，对于一些(xiē)有细菌侵入的猕猴(hóu)桃酒，我们在(zài)喝的时候(hòu)会感(gǎn)觉到十分(fēn)酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是(shì)变质(zhì)的危险，所以，它与白酒的(de)保存方(fāng)法和保存日期完全不(bù)同(tóng)的，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿制(zhì)时一定(dìng)要经(jīng)过消毒处理，这样(yàng)才能够延长(zhǎng)它的(de)保质期。

自(zì)制猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注(zhù)意要加(jiā)一些糖哦(ó)。

　　加(jiā)糖了之(zhī)后(hòu)能够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的过程中(zhōng)酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的(de)比例是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖(táng)都可以。

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴桃(táo)本身含有酵母菌(jūn)，但是含量比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意与(yǔ)空气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器(qì)最(zuì)好有一个排气口，避免(miǎn)发酵过程中产(chǎn)生大量的(de)气体(tǐ)，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处(chù)，不能阳(yáng)光直射，否则会(huì)造成发酵不均(jūn)或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃(táo)基本都化(huà)成水(shuǐ)汤，有(yǒu)很浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷子(zi)攒点尝(cháng)一下微甜(tián)或(huò)甜味(wèi)比较(jiào)淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒(jiǔ)份(fèn)了），这时就(jiù)要注意将(jiāng)酒(jiǔ)渣(zhā)分(fēn)离出来，剩下的酒继续发酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的容(róng)器，最好(hǎo)是用玻璃(lí)或者陶(táo)瓷材质的，容量不需要太(tài)大，刚好(hǎo)能够酿制的(de)猕猴桃量刚好能达到(dào)罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后才可使用。

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