柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了(le)就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长期放置的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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