年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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