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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富(fù)的矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较低(dī)的，适(shì)当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过(guò)敏(mǐn)体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但(dàn)是(shì)并不代表所有人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根据(jù)自身(shēn)的(de)体质来(lái)判(pàn)断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比较(jiào)多(duō)的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐(hè)绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带(dài)在(zài)日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海(hǎi)带(dài)才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的(de)海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再经过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带经过加工后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什(shén)么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就(安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就(jiù)不要(yào)选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的(de)食品(pǐn)，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘(diǎn)和甘(gān)露(lù)醇，多附(fù)在它的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测(cè)定(dìng)海带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以(yǐ)肥厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色(sè)以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂(zá)质，整洁干净，安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而(ér)且价格非常便宜，多食(shí)用(yòng)对健康是非常有益的。

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