新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或(huò)是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等(děng)不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐12是什么意思水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素也(yě)是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷12是什么意思藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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