颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(cǎi)芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

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　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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