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　　酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字(zì)表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有专(zhuān)业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的(de)科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了(le)解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色(sè)，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句)也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比较基本地学习(xí)如(rú)何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快(kuài)的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容(róng)，还(hái)会了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何(hé)正确服(fú)务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本(běn)都是从基层(céng)部(bù)门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。