辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月liáng)架(jià)，或其它底部通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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