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72小时是几天，72小时是几天几夜酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)全(quán)球(qiú)十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管72小时是几天，72小时是几天几夜理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等(děng)职(zhí)业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的(de)技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团(tuán)队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基(jī)本(běn)服(fú)务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力(lì)以(yǐ)及一定的(de)职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方面的人(rén)才，但72小时是几天，72小时是几天几夜刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目(mù)前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的角色(sè)，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学(xué)生一(yī)听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的(de)运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学(xué)习(xí)的人未来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作(zuò)、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部(bù)门(mén)干出来(lái)的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的(de)积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层(céng)的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收(shōu)入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个人成(chéng)就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。