燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是(shì)为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销(xiāo)量29如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁3万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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