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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥(bō)离等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样(yàng)较高。