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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速(sù)打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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